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Türkische Tips    Diese Mail erreichte mich am 18.6.2001 von  thomas_hamm ======================================================= Hallo Hans, danke für deine Mail im YACHT-Forum. Leider war sie für meinen Türkei-Trip etwas zu spät. Ich war in der Woche mit dem Himmelfahrts-Tag dort (19.5 -25.5). Ich wollte ein paar aktuelle Tipps haben, weil ich schon ein paar Jahre nicht mehr in der Türkei war (nach 5 Jahren in Folge). Nun kann ich ein paar top aktuelle Tipps geben. Bestätigen kann ich den Eindruck von "Sabrina's Haus". Das Essen ist zwar immer noch gut, aber das Anwesen hat etwas von seinem besonderen Flair verloren. Schon als wir dort anlegten kam es mir komisch vor, daß nicht alle Mauern in frisch getünchtem, strahlendem Weiß leuchteten, und daß vergammelte Surfbretter sichtbar herum lagen. Den Grund fand ich schnell heraus: Sabrina ist nicht mehr da. Sie ist zurück nach Deutschland und hat die Leitung an ihren langjährigen Mitarbeiter Tobias Knörle abgegeben. Der ist wohl nicht so ein Perfektionist wie Sabrina es war. Dennoch einen Abstecher wert. Nur wer zu Sabrina's Zeiten schon mal dort war, könnte ein wenig enttäuscht sein. Meine Mitsegler, die alle Sabrina's Haus noch nicht kannten, waren jedenfalls begeistert. Auch das mit Knidos kann ich bestätigen und habe eine super Alternative: Ogün's Place in Ova Bükü zwischen Datca und Knidos (Position 36 Grad 41,15N; 27 Grad 34,5E). Was Ogüns Schwester Semra in ihrer Küche zaubert ist einmalig. Mein persönlicher Favorit sind ihre frittierten Chicken-Banana Teigbällchen. Wir aßen unter anderem Wildschwein-Goulasch, Pfannkuchen mit Huhn-Champignon Füllung, Huhn in Aprikosen-Sauce oder Kürbiscreme-Suppe, um nur einige der Köstlichkeiten zu nennen. Über die Wintermonate, wenn das Lokal in der Türkei geschlossen ist, kochte Semra schon in Skigebieten in Kanada und Österreich oder auf Kreuzfahr-Schiffen. Da sind internationale Akzente in ihre Küche eingeflossen. Meiner Meinung nach die beste und abwechslungsreichste Küche an der ganzen türkischen Küste. Wer Abwechslung sucht, findet sie hier noch mehr als bei Sabrina. Und wer traditionelle türkische Kost haben will ist hier auch bestens aufgehoben. Ogün flitzt hin und her und sorgt für Getränke-Nachschub. Nach dem Essen veranstaltet er manchmal witzige Spielchen mit den Gästen. Der für türkische Verhältnisse solide Anlegekai gehört der Gemeinde. Die verlangte ca. 12 DM Liegegebühr für eine Oceanis430. Dafür gab's Landstrom und Wasser. Im Restaurant stehen den Gästen kostenlos Duschen und Toiletten, und sogar eine Waschmaschine zur Verfügung. Direkt gegenüber des Anlegesteges sind 2 kleine Läden, bei denen man seine Getränkevorräte auffrischen kann. Eine Tipp noch in Datca: Im "Anadolu Restaurant", direkt am Hafen, aß ich  die beste türkische Pizza meines Lebens. Super knusprig gebacken im Holz befeuerten Ofen. Eine Riesenportion, die auch einen gestandenen Seebären satt macht. Und das für ca. 3 Mark! Zum Schluß noch eine Empfehlung für Leute, die gleich am ersten Tag dem Trubel in Marmaris entfliehen wollen oder die am Abend vor der Rückgabe nicht mehr weit von Marmaris entfernt sein möchten: Kumlu Bükü (36 Grad 44,85N; 28 Grad 16,8E) Nur wenige Meilen südlich der Zufahrt in die Marmaris Bucht. Am Yachtclub, da wo die vielen Fahnen wehen, befindet sich ein solider Betonkai. ========================== Kommentar  von Skipper Hans, SY Flexen Hex´n Thomas meint wohl  "den Holländer Achmed" ganz am Ende  der Bucht (wenn man von Marmaris  kommt), erkennbar an einem halbrund gebauten Bungalow etwas oberhalb des Strandes.. Eine sehr schöne, wunderbar begrünte und gepflegte  Anlage, und wirklich gutes, aber durchaus teures Essen. Vorteil: abends geht man dort gegen Moskitos mit Sprühnebel vor...(allerdings sollte man halt erst Essen, wenn nicht mehr gesprüht wird...) Gleich am Anfang der Bucht rechts in der Ecke, unterhalb des neu gebauten Hotelkomplexes (wieder von Marmaris kommend gesehen) befinden sich 2 Restaurants direkt am Strand , die ebenfalls Bojen und Stegplätze anbieten. Hier liegt man - insbesondere gegen N) gut hinter der steilen  Felswand, die Lokale sind schön und gepflegt, die Preise relativ normal (immerhin ist das der Tagesausflugsbereich von Marmaris, da ist alles "etwas teurer"...).  ====================== Die Bucht ist zwar nach Norden weit offen und es steht Schwell hinein, aber an den Vertrauen einflößenden neuen Murings liegt man sicher. Beispielhafte sanitäre Anlagen und gutes Essen im Restaurant, zu dem man durch einen vom Oleander überwachsenen Weg gelangt. Sehr schöne Anlage. Liegegebühr wurde von uns nicht verlangt. ==================== Kommentar von Skipper Hans/Flexen Hex´n:  Kumlu Bükü ist zwar nach Norden offen, aber bedingt durch die geografische Situation ist die weite Bucht sehr gut als Liegeplatz im Sommer nutzbar! Aufpassen sollte man im Frühjahr und Hebrst, wenn SE und E-Winde wehen, teilweise bis in Sturmstärke! Dann dort sofort weg oder zumindest nicht am Steg liegenbleiben - wer an der Boje liegt, sollte die überprüfen, besser ankern...noch besser: weg da! ==================== Nun noch ein paar allgemeine Tipps: Fisch ist im Verhältnis zu den Fleischgerichten verhältnismäßig teuer in der Türkei. Bei Fisch sind die  Preise etwa so hoch wie bei uns, können also schon mal 30-35 Mark pro Portion erreichen. Dabei wird der Fisch oftmals recht "brutal" gegrillt, auf viel zu heißem Grill und wird dadurch außen etwas bitter und angebrannt und innen zu trocken. Auch bekommt man selten eine raffinierte Soße zum Fisch. Dieser kommt übrigens zum größten Teil aus dem Atlantik, da das Mittelmeer die benötigten Mengen nicht mehr hergibt. Daher auch die relativ hohen Preise. Es verleitet zwar Fisch zu essen, wenn man am Meer ist, aber Feinschmeckern möchte ich persönlich eher vom Fisch in der Türkei abraten. Labt euch lieber an den göttlichen Schmorgerichten aus Lamm- oder Kalbfleisch. Und wenn es unbedingt Meeresgetier sein soll, dann lieber einen Octopus Salat oder eine andere Octopus Variante. Von denen gibt's noch reichlich im Mittelmeer. Viele Grüße und allen Seglern viel Spaß in der Türkei! Thomas. ===================== Vielen Dank sagt Skipper Hans/Flexen Hex´n Ergänzungen, eigene Tips?  Mail me! Diese Information ist Bestandteil der Website www.holidaysailing.de